Facebook Phone-alt Envelope Line
Facebook Phone-alt Envelope Line

กลุ่มลูกชิ้น / หมูยอ / กุนเชียง / ไส้กรอก / จ้อ / แหนม / หมูเด้ง

รายละเอียดสินค้า

PRODUCT  FROMNET WEIGHT
DRUM/BAG		  PRODUCT DESCRIPTION

LTR 303
ใช้ได้ในหมูเด้ง,หมูปิ้ง,แหนมเนือง,
ลูกชิ้น,หมูยอ		เยอรมัน25 KG. / BAGสารคงตัวใช้ 3-5% ช่วยเพิ่มความเหนียวและใส
ใช้คู่กับ POTATO MODIFILED 202
PTR    ใช้ได้ใน ลูกชิ้นเกรดA,เกรดBเยอรมัน25 KG. / BAGสารคงตัวใช้ 3-5% เพิ่มความเหนียวปานกลาง
นุ่มปานกลาง และใสใช้คู่กับ
POTATO MODIFILED 202
NCP-I2
ใช้ได้ใน แหนม,ลูกชิ้นเกรดA เกรดB,ไส้กรอก,กุนเชียง,จ๊อ		เยอรมัน25 KG. / BAGสารคงตัวใช้ 3-5% เหนียวมาก,นุ่มมาก,ลื่น,ใส
EMULSION
ใช้ได้ใน แหนมเนือง,หมูยอ,
ลูกชิ้นเกรดA,เกรดB,ไส้กรอก		เยอรมัน25 KG. / BAGสารธรรมชาติใช้ 3-5% เพิ่มการอุ้มน้ำ 4-5 เท่าและ
ลดการคายน้ำ3-5เท่า ทำให้เนื้อเนียน
ใช้คู่กับ LTR 303 + POTATO MODIFILED 101
หรือ PTR + POTATO MODIFILED 202 ก็ได้
POTATO MODIFILED 101เยอรมัน25 KG. / BAGแป้งมันฝรั่งดัดแปรงผสมกับสารคงตัวใช้3-5%
เพิ่มความเหนียว ทดแทนแป้งดัดแปรงใช้คู่กับ LTR 303
POTATO MODIFILED 202เยอรมัน25 KG. / BAGแป้งมันฝรั่งดัดแปรงผสมกับสารคงตัวใช้3-5%
เพิ่มความเหนียวมาก, เพิ่มการจับตัว ใช้คู่กับ PTR
MAN 111
ใช้ได้ใน ลูกชิ้น		เยอรมัน15 KG. / BAGเป็นสารธรรมชาติผสมFIBER+สารอิมันชั่นใช้1%
ลดการแตกหัก เพิ่มความอุ้มน้ำ 30-40%
เสริมการตีอิมัลชั่น 15-20% ลดการคายน้ำ
ลูกชิ้นเสียช้าลง
UNITED G6
ใช้ได้ใน แหนมเนือง,จ๊อ,หมูปิ้ง,
หมูยอ,ลูกชิ้นสด		เยอรมัน25 KG. / BAGสารคงตัวผสมฟอสเฟตเพิ่มความเหนียวใช้ 0.3-0.5%
เพิ่มความอุ้มน้ำ 15-30%ช่วยยึดเกาะแป้งและ
เนื้อสัตว์ทุกชนิดใช้คู่กับ SHOKAI POLY X2-1
หรือ SHOKAI BM 404 เพิ่มความนุ่ม
เด้ง NO.3
ใช้ได้ในหมูเด้ง,หมูปิ้ง,แหนมเนือง,
ลูกชิ้น,หมูยอ,จ๊อ,ไส้กรอก,
ลูกชิ้นเกรดA,เกรดB		เยอรมัน25 KG. / BAGสารคงตัวผสมกับMODIFILEDใช้3%
เพิ่มความเหนียว15% เพิ่มความเด้งของลูกชิ้น
20-25% ทดแทนเนื้อสัตว์20%
SHOKAI POLY X2-1
ใช้ได้ในลูกชิ้นเกรดA,B,C,ลูกชิ้นเอ็น,หมูปิ้ง		เยอรมัน25 KG. / BAGเป็นสารคงตัวผสมฟอสเฟตใช้ 0.3-0.5%
เพิ่มความอุ้มน้ำ 4-5เท่า เพิ่มความเหนียวเหมาะ
เพิ่มความยืดหยุ่นสูง 1-2 เท่า
SHOKAI BM 404
ใช้ได้ในหมูยอ,แหนมเนือง,จ้อ,หมูปิ้ง		เยอรมัน25 KG. / BAGเป็นสารคงตัวผสมฟอสเฟตใช้0.3-0.5%
เพิ่มความอุ้มน้ำ 4-5เท่า เพิ่มความเหนียว3.5เท่า
มีความนุ่มเหมือน เนื้อไม่แข็งประมาณ1-2เท่า
OIL4-3 ใช้ได้ในลูกชิ้นทุกชนิดเยอรมัน20 KG. / JERRY CANSหัวเชื้อน้ำมันสกัดจากธรรมชาติใช้ ผสมได้กับน้ำมัน
ทุกชนิดเสริมความนุ่ม ลดเมือก ลดการคายน้ำเพิ่ม
ความมันวาว ช่วยเคลือบไม่ให้เส้นเสียเร็ว
เสริมEMULSION10-20%
กันเสีย ZZ (กันบูดผง)
ใช้ได้ในลูกชิ้นทุกชนิด		เยอรมัน25 KG. / BAGกันเสียธรรมชาติไม่มีส่วนผสมของกำมะถัน
ช่วยยืดอายุได้ 3-15วัน โดยการควบคุมค่า Aw,pH
และอากาศ แนะนำให้ใช้คู่กับ กันเสีย ZZ :
กันเสียธรรมชาติ NO.1: POTASSIUM SORBATE
ใส่ (0.3% : 0.2% : 0.1% หรือ -กันเสีย ZZ :
กันเสียธรรมชาติ NO.1 : SODIUM BENZOATE PURUX,
SODIUM BENZOATE PURASS ใส่ (0.3% : 0.2% : 0.1%)
กันเสียธรรมชาติ NO.1 (กันบูดน้ำ)
ใช้ได้ในลูกชิ้นทุกชนิด		ฮอลแลนด์25 KG. / BAGกันเสียธรรมชาติไม่มีส่วนผสมของกำมะถัน
ใช้0.15-0.3% ช่วยควบคุมเชื้อรา,แบคทีเรีย,
ยีสต์,ในวันที่1-3 โดยเป็นการปรับค่า Aw,pH
และอากาศ ปรับสภาพความนุ่มของ
โปรตีนจากพืชและสัตว์
เป็นใย
ใช้ได้ในลูกชิ้นปิ้ง,ลูกชิ้นย่าง,ลูกชิ้นทอด		เยอรมัน25 KG. / BAGสารคงตัวผสมโปรตีนช่วยเพิ่มเส้นใยในลูกชิ้น
ใช้3-5%
WHEAT STARCHAUSTRALIAN 25 KG. / BAGแป้งWheat starch
หัวชูรสเยอรมัน25 KG. / BAGหัวเชื้อของผงชูรสใช้ทดแทนผงชูรสได้ถึง30%
เพิ่มและ รสชาติอูมามิได้ถึง30%
-ผงอร่อยหมู (รสดี)
-ผงปรุงรสหมูครบเครื่อง
-เครื่องปรุงรสหมู		MADE TO ORDER5 KG. / BAG 25 KG. / CARTONเป็นหัวเชื้อรสดีหมูใช้5-12%ขึ้นอยู่กับสูตรของที่ใส่
– ผงอร่อยหมูเพิ่มอูมามิได้15%
– ผงปรุงรสหมูครบเครื่องเพิ่มอูมามิได้30%
– เครื่องปรุงรสหมูเพิ่มอูมามิได้50%
-ผงอร่อยเนื้อ
-ผงปรุงรสเนื้อครบเครื่อง
-เครื่องปรุงรสเนื้อ		MADE TO ORDER5 KG. / BAG 25 KG. / CARTONเป็นหัวเชื้อรสดีเนื้อใช้ 5-12% ขึ้นอยู่กับสูตรของที่ใส่
– ผงอร่อยเนื้อเพิ่มอูมามิได้15%
– ผงปรุงรสเนื้อครบเครื่องเพิ่มอูมามิได้30%
– เครื่องปรุงรสเนื้อเพิ่มอูมามิได้50%
ซอสหมู (ตราลูกโลก)เยอรมัน5 KG. / GALLON  ใช้1-3% เป็นกลิ่นหัวเชื้อยีสต์ซอสน้ำเข้มข้น
เพิ่มอูมามิทดแทนหมู
ซอสเนื้อ (ตราลูกโลก)เยอรมัน5 KG. / GALLONใช้1-3% เป็นกลิ่นหัวเชื้อยีสต์ซอสน้ำเข้มข้น
เพิ่มอูมามิทดแทนเนื้อ
กลิ่นเนื้อย่าง
ใช้ในลูกชิ้นเนื้อ,ไส้กรอก,เสต็ก,
PLANT BASE,อาหารเจ		ไต้หวัน5 KG. / GALLON  กลิ่นเนื้อย่างสกัดน้ำมันใช้0.5-1%
กลิ่นหมูย่าง
ใช้ในลูกชิ้นเนื้อ,ไส้กรอก,เสต็ก,
PLANT BASE,อาหารเจ		ไต้หวัน5 KG. / GALLON  กลิ่นหมูย่างสกัดน้ำมันใช้0.5-1%
กลิ่นหมูยอ
ใช้ในลูกชิ้นเนื้อ,ไส้กรอก,เสต็ก,
PLANT BASE,อาหารเจ		ไต้หวัน5 KG. / GALLON  กลิ่นหมูยอสกัดน้ำมันใช้0.5-1%
กระเทียมผง กระเทียมสด,กระเทียมเจียวMADE TO ORDER5 KG. / BAG 25 KG. / CARTONกระเทียมสดใช้กับหมูยอ กระเทียมเจียวใช้กับลูกชิ้น
พริกไทยผง,ผงพริกไทยขาว,ผงพริกไทยดำMADE TO ORDER5 KG. / BAG 25 KG. / CARTONพริกไทยขาวผงใช้กับหมูยอ,ลูกชิ้น พริกไทยดำใช้กับลูกชิ้นเอ็น
POTASSIUM SORBATE
อย.อนุญาติใช้ได้ไม่เกิน0.1%		จีน25 KG. / BAGสารกันบูดธรรมชาติ ใช้ในเนื้อสัตว์
ISO LATE SOY PROTEIN
(แป้งซับมัน)		จีน20 KG. / BAGโปรตีน ถั่วเหลือง ช่วยอุ้มน้ำ 1-3เท่าโปรตีน90% ขึ้นไป
SODIUM BENZOATE  PUROX
(กระสอบแบบมัน ตัวหนังสือสีส้ม)		Holland25 KG. / BAGกันเชื้อ 95% ใช้ยืดอายุ 5-6 วัน ใช้ 0.01%
SODIUM BENZOATE PURUX
(กระสอบ ตัวหนังสือสีส้ม)		Holland25 KG. / BAGกันเสีย 95% ใช้ยืดอายุ 8-10 วัน ใช้ 0.01%
SODIUM BENZOATE PURASS
(กระสอบ ตัวหนังสือสีส้ม)		Holland25 KG. / BAGกันเสีย 99% ใช้ยืดอายุ 10-15 วัน ใช้ 0.01%
นุ่มเหนียว NO.5
ใช้ในลูกชิ้น หมูเด้ง,หมูยอ		เยอรมัน25 KG. / BAGช่วยให้นุ่มขึ้น,เหนียวขึ้น

สินค้าอื่นๆ

Facebook Phone-alt Envelope Line

SUCCEED MODEL CO., LTD

Food flavor , Fragrance perfume, Food additive and Food ingredient

CONTACT

LOCATION

  • 69 ซอยพุทธบูชา44 ถนนพุทธบูชา แขวงบางมด เขตทุ่งครุ กรุงเทพฯ 10140

COPYRIGHT © 2021 SUCCEED MODEL ALL RIGHTS RESERVED.