กลุ่มแป้ง

รายละเอียดสินค้า

PRODUCT	FROM	NET WEIGHT DRUM / BAG	PRODUCT DESCRIPTION
LTR 303 เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	สารคงตัวใช้ 3-5% ช่วยเพิ่มความเหนียวและใส ใช้คู่กับ POTATO MODIFILED 202 เหมาะสำหรับข้าวอ่อนอายุไม่ถึง1ปีครึ่ง
PTR เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	สารคงตัวใช้ 3-5% เพิ่มความเหนียวปานกลางนุ่มปานกลาง และใส ใช้คู่กับ POTATO MODIFILED 202 เหมาะสำหรับข้าวอ่อนอายุไม่ถึง1ปีครึ่ง
NCP-I2 เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	สารคงตัวใช้ 3-5% เหนียวมาก,นุ่มมาก,ลื่น,ใส เหมาะสำหรับข้าวแก่อายุการเก็บมากกว่า3ปี
EMULSION เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	สารธรรมชาติใช้ 3-5% เพิ่มการอุ้มน้ำ 4-5 เท่า และลดการคายน้ำ 3-5 เท่าทำให้เนื้อเนียน ใช้คู่กับ LTR 303 + POTATO MODIFILED 101 หรือ PTR + POTATO MODIFILED 202 ก็ได้ เหมาะกับแป้งสาลีที่มีโปรตีนไม่ถึง 11-12%
POTATO MODIFILED 101 เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	แป้งมันฝรั่งดัดแปรงผสมกับสารคงตัวใช้ 3-5% เพิ่มความเหนียวทดแทนแป้งดัดแปรงใช้คู่กับ LTR 303
POTATO MODIFILED 202 เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	แป้งมันฝรั่งดัดแปรงผสมกับสารคงตัวใช้ 3-5% เพิ่มความเหนียวมาก,เพิ่มการจับตัว ใช้คู่กับ PTR
MAN 111 เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	เป็นสารธรรมชาติผสม FIBER+สารอิมันชั่นใช้1% ลดการแตกหักเพิ่มความอุ้มน้ำ 30-40% เสริมการตีอิมัลชั่น 15-20% ลดการคายน้ำ ลูกชิ้นเสียช้าลง
แป้ง UNITED G6 เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	สารคงตัวผสมฟอสเฟตเพิ่มความเหนียวใช้ 0.3-0.5% เพิ่มความอุ้มน้ำ15-30%ช่วยยึดเกาะแป้งและเนื้อสัตว์ทุกชนิด ใช้คู่กับ SHOKAI POLY X2-1 หรือ SHOKAI BM 404 เพิ่มความนุ่ม
แป้งเด้ง NO.3 เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	สารคงตัวผสมกับ MODIFILED ใช้3% เพิ่มความเหนียว15% เพิ่มความเด้งของลูกชิ้น 20-25% ทดแทนเนื้อสัตว์ 20%
แป้งนุ่มเหนียว NO.5 เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	ช่วยให้นุ่มขึ้น,เหนียวขึ้น
SHOKAI POLY X2-1 เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG./BAG	เป็นสารคงตัวผสมฟอสเฟตใช้ 0.3-3% เพิ่มความอุ้มน้ำ 4-5 เท่า เพิ่มความเหนียวเหมาะ เพิ่มความยืดหยุ่นสูง 1-2 เท่า
SHOKAI BM 404 เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	เป็นสารคงตัวผสมฟอสเฟตใช้ 0.3-3% เพิ่มความอุ้มน้ำ 4-5เท่า เพิ่มความเหนียว 3.5 เท่า มีความนุ่มเหมือนเนื้อไม่แข็งประมาณ 1-2 เท่า
POTATO STARCH เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	เยอรมัน	25 KG. / BAG	แป้งมันฝรั่ง
WHEAT STARCH เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	ออสเตรเลีย , จีน	25 KG. / BAG	แป้งสาลี
XANTHAN GUM เหมาะกับเบเกอรี่,GLUTEN-FREE, PLANT BASED	จีน	25 KG. / BAG	เพิ่มความเหนียวหนืด